“腦黃金”是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的俗稱，它的英文縮寫是DHA，是一種天然存在于母乳、深海魚類和某些植物中的不飽和脂肪酸，屬于人體大腦中樞神經(jīng)和視網(wǎng)膜發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  DHA屬于長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸中的一種，同蛋白質(zhì)、氨基酸一樣，是人類健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素之一。它不僅能有效地促進(jìn)腦神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)機(jī)能和視網(wǎng)膜反射功能，而且在抗過(guò)敏和降低脂質(zhì)等方面也有效果?？傊鼘?duì)視覺(jué)、大腦活動(dòng)、脂肪代謝、胎兒生長(zhǎng)及免疫功能和避免老年性癡呆都有極大影響。另外，根據(jù)美國(guó)研究人員在醫(yī)學(xué)刊物《兒科》（Pediatrics）上發(fā)布論文說(shuō)，孕婦攝入適量DHA或許可以降低孩子出生后患感冒的風(fēng)險(xiǎn)。DHA缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常、不育、智力障礙等。

  胎兒期是人體積聚DHA等大腦營(yíng)養(yǎng)最迅速的時(shí)期，也是大腦和視力發(fā)育最快的時(shí)期。孕婦攝入DHA等營(yíng)養(yǎng)可以通過(guò)臍帶供胎兒吸收，滿足胎兒發(fā)育需要。

  母乳是嬰幼兒的最佳食物。哺乳期媽媽攝入足量的DHA可以維持其乳汁中DHA處于較高水平。若胎兒及嬰幼兒從母體和母乳中獲得的DHA等營(yíng)養(yǎng)不足，大腦發(fā)育過(guò)程有可能被延緩或受阻，智力發(fā)育將停留在較低的水平，而且有可能造成嬰幼兒視力發(fā)育不良。因此，孕婦及時(shí)攝入足量的“腦黃金”是十分必要的。

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